|
Caldo Gallegro - Groene Soep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500gram aardappels
300gram boerenkool (vers gesneden)
1,5 liter kippenbouillon
150ml olijfolie
1 chorizoworst, in blokjes gesneden
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de aardappels in de bouillon goed gaar. Pureer de aardappels in de bouillon zeer fijn. Voeg de boerenkool toe en kook deze nog 5 tot 10 minuten op een laag vuur. schenk al roerend langzaam de olijfolie in de soep. Voeg de chorizoworst toe en naar smaak wat cayennepeper.
|
|
|